режем 2 большие луковицы,в сковороде обжариваем лук, перец красный(предпочтительно сухой,если нет ,можно свежий)и горсть миндаля ,очищенного.поджариваем, затем размельчаем в блендере и выливаем в кастрюлю.
отдельно делаем тефтели:
500гр фарша смешанного 1 яйцо, соль, перец, мякиш xлеба ,замоченого в молоке, 2 дольки чеснока ,раздавить, веточку петрушки размельчить.все смешать xорошо,обвалять в муке, обжариваем на масле и складываем в кастрюлю с соусом. добавляем вино белое стаканчик, стаканчик воды ,соль, перец ,лавр и тушим 30 мин. на медленном огне .соус должен быть густым.лук хорошо обжарить,вкуснее будет.и усе ,мона кушать.
фото нету, извините.
