пучок листьев б. свеклы 300-400 гр
2 картошки
3-4 дольки чеснока
1 морковь, соль, перец
5 яиц
Отрезать корешки у свеклы, отварить в подсоленой воде листья,слить воду ,отложить.
На оливк.масле обжарить чеснок,мелко нарезанный, картошку, морковь, в конце добавить отваренные листья. Все перемешать, жарить на медленном огне пока не испарится вся вода от листьев .
Взбить яйца с солью, перцем ,смешать с овощами и обратно вылить на сковороду.Обжарить с двух сторон.Все.
