Обжариваются на сильном огне рёбрышки (они у меня на части порезаны) и в кастрюлю. Точно также обжариваются овощи по отдельности, которые есть в холодильнике. У меня - лук, морковь, помидор, кабачок, баклажан, картофель. Всё в кастрюльку. Перемешать, добавить специи, и воды (вина, сливок, сметаны+воды) и поставить тушиться около часа. Я обычно жду, чтоб закипело, а потом убавляю до минимума.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!