Блины с креветками, запечённые с соусом бешамель
Сначала пеку тоненькие блинчики из яиц, молока, чуть соли и муки.
Потом делаю начинку из:
200 гр. креветок
2 варёных яиц
1 луковицы.
Отвариваю креветки. Если крупные - режу пополам. Но обычно покупаю помельче. Для этого рецепта лучше, да и дешевле они. Режу яйца мелко. Луковицу тоже нарезаю некрупно и слегка обжариваю. Креветки, яйца и лук смешиваю. Поперчить, посолить.
Эту начинку заворачиваю в блины. В оригинальном рецепте сказано складывать сначала вдвое, а потом вчетверо. Я заворачиваю как украинские налисники
Складываю в форму для запекания. заливаю соусом бешамель посыпаю тёртым сыром и ставлю в духовку на 3-4 минуты при 190-200 градусах.
Это фотография оригинала
