1 ст воды
100 г масла
щепотка соли и сахара
1 1/4 ст муки+1ч.л пекар порошка
4 яйца
вскипятить воду,масло,сахар и соль.в муку акуратно добавить масляную жидкость и акуратно перемешать.мешаем пока тесто не начнет отставать от стенок посуды.по одному добовляем яйца,после каждого хорошо перемешиваем а затем добовляем следующее.
в посуде для фритюра доводим до кипения масло,при помощи двух чайных ложек из теста делаем шарик и опускаем в кипящее масло.после получения золотистого цвета достаем на бумагу впитывающую жир.поливаем сверху винным сиропом.
сироп.
1 ст сахара
1/3 красного сухого вина
корица
1 ч л меда
смешать сахар с вином и медом проварить 15 минут на маленьком огне.в конце варки добавить корицу.
вино можно заменить водой если это будут есть дети.