А я принесла сюда свой первый в жизни тирамису.
ТИРАМИСУ(БЕЗ ЯИЦ)
НАДО: 400 г печенья "Савоярди"( дамские пальчики) 400 мл кофе (можно сварить. Я делала с растворимым эспрессо) Не очень крепкий. 250 мл 35% сливок 250г Маскарпоне какао-порошок сахарная пудра
Взбить сливки до густоты , потом добавить сахарную пудру по вкусу и маскарпоне и еще немного взбить. Заварить кофе. В кофе обмакивать каждую печенку. Делать это нада быстро, иначе оно размокнет. Намочили печенье, положили его в форму. Укладываем один ряд, затем промазываем кремом. Укладываем следующий ряд, также макая печенье в кофе. У меня получилось 3 ряда. Сверху опять намазываем кремом и посыпаем како-порошком. Чтобы это получилось равномерно используйте сито.
|