Алёна, я заменила винный камень лимонной кислотой, в такой же пропорции.
Ужасно
кислый вкус.Я когда добавила кислоту в сливки-они у меня загустели, пока нагревала до 85 градусов-структура стала более жидкой.Сейчас стоит остывает, отделяется жидкость.Что-то я не так сделала.
Вот думаю-сразу выкинуть, или подождать?