Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Не Найду Так Заменю!


Автор: wediana 23.10.2007 - 14:14
sonejka

Рецепт майонеза.

2 яйца
2 ст. л. горчицы
2 ст. л лимонной кислоты (выжать с лимона или взять Zitronensäure в жёлтых баночках)
0,5 ч. л. соли
1/3 ч. л. сахара
250 мл растит. масла

Всё, кроме масла, положить в блендер (для коктейлей).
Прокрутить пару секунд на средней скорости.
Потом переключить на высокую скорость и постепенно вливать масло.
Через минуту майонез готов.

Мы теперь только такой майонез и едим.
Я его делаю на 1,5 порции (3 яйца).
Соль, сахар, горчица - посмотришь, может, что-то уменьшишь или увеличишь по вкусу.

Мне в этом рецепте нравиться, что желтки не надо отделять от белков, а используется всё яйцо целиком.
Рецепт взят из инструкции по применению кухонного комбайна (там в приложении были некоторые рецепты).

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)