Нет, не 30%. Я про деревенские российские/украинские/итд сливки. В них по-моему 40% процентов, или 45% жирности. Они загустевают как сметана, в них ложка должна стоять.
Оль, так у нас этого маскарпоне в любом магазине куча. Даже в Лидле (наверное и в Альди тоже) есть. Это для девочек из России в основном морока найти его.
Я ела один раз в ресторане Тирамису из сливок 30%. Не то! Но он желтки туда не добавлял (судя по вкусу и цвету). А так не знаю. Может и вышло бы тирамису.
А про чизкейки - я с Нелличкой солидарна.
Печь не люблю. Но чизкейки пекутся ТАК просто и приятно! Это самый простой торт.