Обычно чай с молоком. Причем если подать черный чай, то это считается не очень приличным. Притащились к нам как-то родственники, а у нас молоко кончилось, мы извинились и подали чай с лимоном. Они поморщились, выпили, а потом другим рассказали, что мы жадные до безобразия.
Один раз в гостях сказали, что будем черный чай, так нам такой чефир принесли, что мне от одного малюсенького глоточка чуть плохо не стало
(они-то привыкли полчашки чефира, полчашки молока). Мы потом потихоньку его вылили. 
Когда жарко еще lime juice подают, выжимают в стакан воды пол-лайма.