6.Достать говядину из маринада и положить в друшлаг или сито.
Когда говядина стечет, обвалять её в муке со всех сторон.
7.Насухо протереть сковороду бумажными салфетками. Добавить
ещё 2 с.л. сливочного масла . Когда масло растопится, выложить на сковороду говядину и жарить её в кипящем масле пока не подрумянится - 3-4 мин.
8.Добавить на сковороду обжаренные овощи и натёкший с них сок ,вылить туда же маринад и бульон и положить экстрагон.
Довести смесь до кипения и тушить , помешивая , пока соус не загустеет , 1-2 минуты .
9.Подавать мясо горячим .При желании посыпать петрушкой .
Приятного аппетита
