А про авокадо это ты здорово придумала, только можно чуть проще делать: разрезать мякость просто в кожуре, а потом ложкой вынимать, он так меньше мнется и гигиеничнее. Вообще-то, это я вресторане подсмотрела, до этого резала как ты.
Я для куличей покупаю вощенные формочки в Sur la Table. Они там любого размера есть и стоят денег не запредельных.
А с банками я не дружу: негде хранить.