Оля, про паста машины.
У меня ручная итальянская, называется Atlas. Это крупнейшй производитель паста-машин в мире. Можно делать тесто для равиолей и пасту двух видов: феттуччини и спагетти.
Есть минусы:
-ручная
-дорогая
Есть плюсы:
-делает пасту.
Я купила ее в надежде сдать после того, как попользуюсь, надо бы отнести, но жаль, другую-то я пока не купила... А домашняя паста намного вкуснее той, что продается в магазине.
Лучше покупать электрический миксер и к нему насадку, ИМХО. Потому как тесто на пасту очень тяжело месить руками. По крайней мере, мне так показалось. Все остальное тесто очень легкое в сравнении с этим.
Из ручных машин известна еще марка Imperia , мне одна знакомая итальянка хвалила ее. Это вся информаци, которой владею.