В общем, фантизия а тему тайской кухни.
Филе тилапии с тайским соусом
на 3 порции
3 филе любой белой рыбы (у меня тилапия)
1 луковица среднего размера
2-3 зубчика чеснока
2.5 см корень имбиря
50 мл белого вина
1 ст. ложка тайского рыбного соуса
немного сока лайма (по вкусу)
150 мл бульона (куриного, рыбного, овощного)
мука и раст. масло для обжарки рыбы
Филе рыбы вымыть, обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке и поджарить на сковороде в небольшом количестве раст. масла. Одновременно, отдельно в сотейнике обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук, чеснок и имбирь, влить вино, бульон, рыбный соус и немного уварить соус. Заправить соком лайма по вкусу (чтобы не был кислым).
На гарнир рекомендую дикий рис. Я его неожиданно распробовала, он оказался вкусный.
На рис выложить филе рыбы, сверху полить соусом, можно посыпать свежей зеленью и сервировать с кусочками лайма.
Приятного аппетита!