Торт из слоеного теста
Тесто
1 упаковка (или 8 плиток) мороженого слоеного теста
Для начинки
6 яиц
125г сахара
4 ст.ложки муки
500 мл молока
1 стручок ванили
200г сливок
1 ч. ложка ванильной эссенции (или 1 пакетик ванильного сахара)
200г (14 штук) бисквитного печенья Дамские пальчики
30 мл рома, коньяка, ликера
Для украшения:
30г шоколада
2-3 ст. ложки миндальной крошки для посыпки
сахарная пудра
Приготовление:
Тесто
1. Слоеное тесто разморозить.
2. Духовку нагреть до 200С. Два противня покрыть пергаментной бумагой.
3. Если используете квадраты слоеного теста, то их надо на противне уложить встык по 4 плитки теста, края слегка смочить водой и крепко сдавить. несколько раз проколоть вилкой, чтобы они не вздулись. Выпекать 15 минут.
Я использую болшие пластины, их 2 штуки в упаковке, просто выкладываю на противень, накалываю и выпекаю 15 минут тоже.
Вот один корж
Начинка
1. Яичные белки отделить от желтков. Белки больше не понадобятся, их можно использовать в другом блюде. Желтки взбить с сахаром до получения густого крема. Муку просеять над взбитыми желтками, добавить 200мл молока.
2. Стручок ванили надрезать, вынуть мякоть
