На 12 кексов
Начинка:
150 г мягкого творога
2 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Тесто:
200 г муки
½ ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
160 сахара
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта
Духовку разогреть до 180 г
Формочки смазать маслом.
Творог, сахар и ванильный сахар взбить.
Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель, соду и какао.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
Хорошо перемешать.
Затем сверху выложить мучную смесь и снова хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто по 1-1,5 ч.л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
Выпекать 20 минут.
Приятного аппетита!