| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кулинарная Гостиная Иннесы №3 |
| Автор: Иннеса 2.04.2006 - 19:34 |
| ulivka С руками у тебя всё в полном порядке. Прежде всего давай разберёмся. Уверена, что температура в духовке была высокой, может быть намного выше, чем требоваолсь, ты просто выпустила это из виду. Ничего, это поправимо. Когда сняла фольгу, надо было тут же снизить температуру. И смазать верх водичкой. Не страшно. Теперь возьмёшь на заметку. Я всё выпекаю на средней или небольшой температуре. Второе. По консистенции, как я вижу на фотке, ты переложила муки. В этом пироге очень важно не переборщить с мукой. Если видишь, что случайно переложила, сразу добавляй немного растительного масла и молочка. В этом рецепте масло палочка-выручалочка. Что можно сделать сейчас. Аккуратненько срезать подгоревшую корочку и присыпать сахарной пудрой, лимончиком побрызгать и всё будет замечательно. Не переживай. Всё бывает, это не повод для отчаяния. Теперь ты проанализируешь и всё будет прекрасно. А пирожок, ваши сьедят и с удовольствием. Уверяю тебя. И со сметаной придумаем, что сделать. Сходи в каталог и посмотри, что больше подойдёт. Ничего не подойдёт, будем искать другой. |