Купила кабачки, положила в холодильник и забыла о них. В пятницу в процессе приготовления обнаружила и стала думать что же с ними делать. В конце концов придумался вот такой рецепт:
Натереть кабачки на мелкой терке. Обжарить на сковородке, обжаривать помешивая минут 10 (на раст.масле). Снять со сковородки, смешать с зел. луком и укропом, посолить поперчить.
Честно признаюсь что не люблю кабачки, но салат получился такой воздушный и нежный что понравился.
