из "Праздничные салаты" Ольга Ивушкина
картофель-200г
1 луковица
3 моркови
1 соленная сельдь
2 вар.яйца
100 гр майонеза
2 ст.лож раст.масла
соль, петрушка
Картофель и морковь отварить, очистить, натереть на круп. терке. Сельдь очистить от костей, нарезать на мелкие кусочки. Выложите рыбу, затем слоями нарезанный кольцами лук, морковь, картофель. Каждый слой поливайте небольшим количеством раст.масла, слегка солите. Салат заправьте майонезом, посыпьте порубленными яйцами, украсьте петрушкой.
