по мотивам салата из книги "Праздничные салаты" Ивушкиной Ольги.
250 г картофеля
200 г белого мяса курицы
150 г маринованных грибов
100 г свежих огурцов (я заменила на соленые)
4 яйца
соль, перец, зелень
Отварить картофель, курицу, яйца. Все нарезать мелкими кубиками. Маринованные грибы нарезать на тонкие дольки. Я смешала все с майонезом, добавив в него немного лимонного сока и красного перца. Посолить, поперчить, украсить зеленью.
(В оригинальном рецепте был следующий соус: 3 яичных желтка взбить с 2 ч.л. сахарной пудры. Смешать со 150 г сметаны, посолить, поперчить красным перцем. Гвоздику измельчить и добавить в соус. выжить туда лимон. Все перемешать и заправить салат соусом).
