Оль, и правда, песто
Видимо автор не знала названия этого соуса.Пойду допишу название.
Вот только как твой Мотька на чеснок отреагирует?
Нашла еще одну заправку для салатов (ставлю сюда, т.к. она неопробованная еще):
Китайская кунжутная заправка для салатов
Источник.
Кухня:
китайская
Скорость приготовления:
менее 30 минут
Что нужно:
2,5 ст. л. кунжутного масла
по 1,5 ст. л. рисового уксуса и соевого соуса
1 ч. л. сахара
соль, перец
Что делать:
В маленькой мисочке смешать все ингредиенты. Приправить солью и перцем по вкусу.
для овощных и мясных салатов.
Оль, а как тебе заправка вот к такому салату?
Салат из редиса, редьки и дайкона
Источник:
журнал "Школа гастронома"
Скорость приготовления:
менее 30 минут
Что нужно:
на 4 порции:
150 г редиса
150 г черной редьки
150 г дайкона
100 г плавленого сыра "Виола"
1 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. зелени
Что делать:
1. Редис и дайкон вымыть, отрезать кончики. Дайкон очистить от кожуры. Нарезать и то и другое тонкими кружочками, уложить в сервировочное блюдо.
2. Редьку вымыть, разрезать пополам и, не снимая кожуры, нарезать тонкими полукружьями. Присыпать их солью. Через 3 мин. стряхнуть соль и свернуть полукружья в розу, закрепив основание деревянной зубочисткой.
3. Приготовить соус. Для этого плавленый сыр смешать с оливковым маслом, добавить мелко нарезанную зелень и еще раз перемешать.
Калорийность:
137 ккал
А может оливковое масло йогуртом заменить?
Ну и если я тебя еще не замучила рецептами заправок, то последняя:
Для заправки:
2 ч. л. смородинового джема
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливок
0,5 ч. л. белого перца
0,5 ч. л. тмина
соль по вкусу
Приготовить заправку. Смешать смородиновый джем с растительным маслом (лучше с оливковым) и сливками. Добавить белый перец, тмин и соль. Тщательно перемешать.
Всё из того же источника.
