Приветствую всех, кто ещё с нами
Я тут, понимаешь ли, окунулась с головой в домашние дела. Захожу к нам в темку.... а вы, тут, такие умнички уже написали много и приготовили вкуснятины...
Ну, и я, в общем-то не с пустыми руками... но это по позже. Сейчас немного о вас:
jalo
| Цитата |
| никогда не видела как финики растут, спасибо |
Хм.... да пожалуйста.... Надеюсь, что и ещё и не такое здесь покажем!
Спасибо , что забежала к нам.
ocen
| Цитата |
| Девочки сегодня первый раз в жизни готовила драники и пробовала тоже впервые. Честно вкус разочаровал положение спасла острая горчица. А так ничего особенного. Скорее всего мой вкус адаптирован к арабской кухне.Вот я и подумала возможно кто то знает интерпритацию дранников в арабской кухне? |
Мне как белорусске ужасно слышать такие слова
.Ты в драники может меного муки положила?
Про драники и "колдуны".
редактирую.....ставлю фотку моих драничкоФФФ
Если кратко, то я готовлю след.образом - тру 5 крупных картофелены на самую мелкую терку. Картофель лучше брать тот, который содержит больше крахмала. Он вкуснее.
В тертую массу добавляю 1-2 яйца+соль+перец черный+1-2 ст.л с горкой муки. выпекать обычно в виде оладок.Муж любит другой вариант. "Колдуны". Те же драники, но внутрь кладем начинку (обжареный мясной фарш с луком и приправами).
Ложкой кладем немного теста на раскаланную сковороду в виде оладушки, сверху начинку, распределяем равномерно. Затем снова ложку теста. Накрываем крышкой и жарим с одной стороны, затем с другой.
ОООчень вкусно. Муж не сильно любит славянску кухню, но хрустит и не возникает
К "Колдунам" или драникам подаю соус "Цацыки".
Густая сметана или нем."Кварк" или отцеженый лябан (250-350 мл)+3-4 натертых свежий огурца (натереть, посолить, жидкость слить)+соль+ сок 1/2 лимона+2-3 зубчика чеснока ч/з пресс+ олив.масло пару ложек.
Все перемешать, накрыть и поставить настояться в холодильник на 1-2 часа. Подавать холодным.