Привет! Молодец что зашла к нам в темку.
Я переслала Вере-крымчанке твой вопрос - надеюсь она успеет на него тебе ответить.
А от себя могу посоветовать следующее:
- кардамон состоит из зеленой шкурки и мелких черных семечек внутри. Семечки достань, измельчи в миксере или ступке. Порошок используй как приправу, но много не ложи. У кардамона сильный запах.
- думаю для маринада вполне будет достаточно кефира, лучше густого или свежего йогурта без вкусовых добавок.
Ждем-с Веру...
Она должна зайти и развеять все наши сомнения. 