каких конкретно приправ не хватает?
Имбиря? Думаю в Москве его можно спокойно найти в супермаркете, там где овощи. И если даже не найдешь, ничего! Готовь, и без него будет вкусно.
дальше..
Кумин (каммон) нужно смотреть в турецких, арабских, индийских магазинчиках. Если и там нет, то ничего страшного. Эти приправы дают привкус, а вкус от них сильно не меняется. Можешь для разнообразия бросить щепотку тмина или зиры.
Вот как выглядит кумин