С добрым утром народ!
Ира вам свежий хлеб несет!
:0))
Вкусный такой,а главное полезный,потому что с овсянкой!Единственно,я забыла посолить :0)))(в книге нe написали когда соль добавить),поэтому в следующий раз,на стадии когда добавляешь картошку и овсянку,посолю обязательно.С другой стороны,бутербродик с копченой рыбкпой если,то несоленость хлеба не замечается вовсе..или если маслицем намазать,мммм..ой,я скажу вам,так вкусненько мне было еще тепленький хлебчик,маслицем намазать-лепота!Рецептик из моей любимейшей книжки Хлеб.
Не забываем что кликая на подчеркнутые слова получите пошаговые фото.
Хлеб С Овсяными Хлопьями
Kraftbrot mit Haferflocken
для двух булок размером 20х10 см
750 гр сильной простой муки
250 гр овсяных хлопьев
30 гр свежих или 1 ст.л. сухих дрожжей
350 мл теплого молока или воды
250 гр свареного и толченого картофеля
15 гр размягченного сливочного масла или сала лярд
1 ст.л. соли
Растворите дрожжи в молоке или воде.Просейте муку горкой,сделайте в центре отверстие и вылейте в него дрожжи.
Смешайте с мукой,чтобы получилась опара и поставьте подходить в теплое место (я обычно ставлю в духовку и включаю там свет) на час или пока не увеличится вдвое.Тогда добавьте овсяные хлопья,картофель,сливочное масло или сало лярд и СОЛь хаха(редакторам книжки выговор
,тихихи).Выбивайте тесто пока в нем не появятся пузырьки,примерно минут 15.Смажьте сливочным маслом две формы для булок, выложите в них тесто и слегка обомните его.Поставьте в теплое место на 30 минут или пока не поднимется над краями формы на 1 см.
Выпекайте в разогретой до 350Ф(180Ц) духовке в течение 1-1 1/2 часов,пока булки не приобретут золотисто-коричневый цвет.
Я остужала на решетке,вот так
Hermine Kiehnle and Maria Hadecke Das Neue-Kochbuch