Мясо в маринаде из зеленого перца
3 зеленых больших болгарских перца
2 небольших луковицы
2 зуб чеснока
соль перец
чуть сахара
600 гр мяса
Перец почистить , мелко порезать и потушить до полной мягкости. Остудить и добавить мелко нарезанны лук и выдавленный чкснок,а также соль, перец и сахар.
Мысо порезать как на отбивные тольео потолще 1,5-2 см. Добавить к соусу , все перемешать и поставить в холодильник на сутки.
Порционн завернуть в фольгу и запекать при температуре 150 С (300 Ф) 4 - 5 часов
Мясо по виду было похоже на тушенку , а запах просто чудесный!