400 гр мяса
2 яблока (желательно кисленьких)
маленькая веточка розмарина и тмина
луковица
соль перец
1/4 стакана сливок
1/4 стакана вина
Мясо порезать на отбивные. Обжарить на сковороде чтобы чуть прихватилось. Переложить в форму для запекания. Сверху присолить, поперчить. Положить сверху розмарин и тмин.
Обжарить яблаки с луком и выложить на мясо. Сверху полить вином и сливками. На одну сторону положить натертый сыр (это будет День) в другую не прикрывать (будет Ночь). Запекать 30-40 минут.