Karahi chicken
2 ст.л. растительного масла
3 зуб. чеснока
1 лкуовица
2 ст.л. специи - garam masala
1 ч.л. молотого кориандра
1/2 ч.л. сухой мяты
1 лавровый лист
600 гр. курицы без костей
2/3 стакана куриного бульона
1 ст.л. резанной кинзы
соль
Разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета ( 4 минуты).
Добавить garam masala, кориандр, мяту, лавровый лист.
Курицу порезать на кусочки, добавить в сковороду и обжарить 5 минут. Добавить бульон и тушить 15 - 20 минут
Добавить кинзу, посолить, перемешать и убрать с огня.