Свинные кебабы с шалфеем
450 гр. свинного фарша
2 ст.л. хлебных крошек
1 луковица
2 ст.л. свежего шалфея
2 ст.л. ябличного соуса ( чесно говоря я даже не заню что это такое, заменила на яблочный сок)
1/4 ч.л. мускатного ореха
соль перец
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
Подготовить фарш. Перекрутить на мясорубке луковицу и шалфей (если фарш уже готовый их можно просто мелко нарезать ножом). ДОбавить в фарш крошки, яблочный соус, мускатный орех. Посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать и сформировать шарики величиной с небольшое куриное яйцо. Поставить в холодильник на 30 минут.
Подготовить деревянные палочки ( замочить в воде на 30 минут).
В маленькой чашке смешать ОМ и лимоный сок до однородности.
Нанизать мясные шарики на палочки . Запекать в духовке на режиме grill или broil смазывая ОМ с лимонным соком до готовности .