Вобщем идеальный вариант - тефаль термоспот - не дешево, но и не баснословно дорого. Есть у меня оодна тефалевая сковородка, ей уже 10 лет, но с таким покрытием я никогда не видела больше - оно конечно тефлоновое, НО ребристое, мелкопупырчатое чтоли...Но поскольку она широчайшего диаметра, то пользуюсь я ей в почследние пару лет редко.