| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Окрошки, летние супы |
| Автор: Janochka 15.07.2004 - 09:56 |
| Natasha K Ольга, у нас самый любимиый холодный суп - классическая окрошка на квасе. Со свежими огурцами, зеленым луком, вареной колбаской и картошкой, крутыми яйцами, укропом и сметаной. В нее еще редиску кладут, но мне не нравится. А есть еще такой очень неплохой вариант: ЛУКОВАЯ ОКРОШКА На 2 л воды: 2-3 большие картофелины мелкими кубиками, большой пучок зеленого лука нарезать. Варить, посолить, в конце добавить укроп и петрушку. После окончания варки в жидкость добавить сок 1/2 - 1 крупного лимона. Засыпка: крутые яйца, вареная колбаса или молочные сосиски, свежие огурцы - все кубиками. Подавать холодным, заправлять сметаной или простоквашей. |