Время вымачивания зайца зависит от того сколько времени его гоняли до пристрела. Если долго гоняли то устанешь вымачивать.
Лаурчик
Салат делают из маринованой свеклы
Свеклу натереть на терке и смешать с сметаной и майонезем по вкусу ( все время пробуя чтобы не было очень кисло) я кладу очень мало майонеза,
посолить и поперчить. можно добавить мелко натертое яйцо.
С соусом сложнее. У нас страна где самая дешевая рыба лосось, поэтому с икрой мы что только не вытворяем.
Вот варианты:
2 мл сливок
200 г малосольной икры
1 ст ложка горчицы (имей в виду она у нас слабая и сладкая)
1 ч. ложка сахара
соль, черн.перец
Сливки взбить и смешать со всем остальным. Мешать осторожно сверху вниз.
Еще мы мешаем икру со сметаной, или сметана и сыр типа Филадельфии или Рамы. Делаем из нее горячии соуся к рыбе.
Ты попробуй и скажи чего не так. но основа примерно одна
икра!!!И икру надо брать нежного засола которая долго не храниться.