300 г. филе курицы смазать смесью:
1 ст.л. вунчерст. соуса, 1 /4 ч.л. крупно молотого черного пеца, соль, по 1/4 ч.л. тимьяна .
Завернуть в пищевую пленку и убрать на 4 часа в холодильник.
Затем поставить сухую сковороду на огонь ( я использовала ВОГ ), хорошенько наколить, поверх решетку, а на решетку филе, держать над дымком по 5 мин. с каждой стороны.
Снять , тоненько нарезать, полить смесью:
1 ст.л. ОМ, 1 ч.л. лимон. сока, 1/2 ч.л. соев. соуса.
Уложить каперсы вокруг филе. Посыпать крупно молотым черным перцем.
