Бисквит:
Взбить 4 желтка с 75 г. сахара, чтоб масса увеличилась в 3 раза.
Взбить 50 г. слив. масла, влить 50 г. растоп. шоколада ( белый или черный, кто какой больше любит ).
В желтковую смесь добавить маслянную, перемешать , всыпать 100 г. ( именно в граммах ) прос. муки и 1/2 пакетика разрахлителя.
Выложить на противень слоем 3 мм. выпекать при 200 г. 10 мин.
Сироп:
8 ст.л. сахара и 8 ст. л. воды, проварить 2 мин.
Крем:
Взбить 4 белка и влить горячий сироп продолжая взбивать.
Взбить 75 г. слив. масла с 1/2 б. сгущ. молока.
Взбить 800 мл. сливок.
Соединить вместе, добавить 1 ст.л. желатина предв. размоченного и прогретого.
Разделить на 3 части.
В 1 - влить 50 мл. белого шоколада, добавить 100 г. фисташек
2 - влить 75 г. черного шоколада
3 - 150 г. молотого миндаля.
на бисквит крем уложить слоями.