| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"...... |
| Автор: homyak 30.03.2008 - 08:34 |
| alimka Домашнее масло действиетльно получается менее жирным, т.к. содержит больше жидкости. Взбивая долго, а потом отжимая масло, эту жирность можно увеличить. Вообще-то, я городской житель, но сливки до состояния масла взбить однажды умудрилась, а инфу о масле мне выдал отец - он всю жизнь в молочной промышленности работал. Говорит, что домашнее масло вряд ли будет иметь жирность больше 60%. Но ты знаешь, сколько сливок нужно на масло - море! |