| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кухонные "почему"...... |
| Автор: вкуснатища 20.11.2007 - 12:50 |
Простите, если такой вопроос уже был (не смогла всю темку осилить  ).Почему в выпечку в разных рецептах в одни добавляют именно соду, а в другие именно разрыхлитель (приэтом указывают, что именно соду, а не разрыхлитель и наоборот)? При этом и в том и в другом случае тесто упоминается пористое на выходе..  В чем фокус?Спасибо. |