Да... вот про желатин я как-то не додумалась.
Вот ведь курица! 
Главное- в творожные торты и десерты кладу, а тут... Эх... 
Ну да ладно, в след.раз умнее буду. Если не забуду опять 
намазываю торт и крем густеет уже на нем в холодильнике.
Так в том-то и проблема- он с коржей стекал, настолько жидкий
Ну да ничего, ждала где-то минут по 30-40, пока каждый корж чуть пропитается, добавляла еще немного крема и только после этого укладывала следующий корж. Вроде получилось неплохо. Надо будет спросить у тех, кто ел (я его разрезания не дождалась).Кстати, наблюдение. Осталось довольно много неиспользованного крема. Оставила на ночь в холодильнике. Наутро консистенция оочень уплотнилась! Даже возникла мысль забабахать еще один тортик.