пару недель назад в Софии в ресторане ела салат из одуванчиков. там были листья одуванчиков, голубой сыр, жаренные грецкие орешки (половинками). полито было все маринадом. подозреваю, что-то типа оливкового масла с винным уксусом...
но вопрос про сами одуванчики... я ведь помню из детства... пока венки плела... горькие они! и пачкаются! 
как от этого избавляются? вымачивают в чем-то? 
и самые обычные одуванчики используют в блюдах?