Вчера испортила безе, насколько я поняла, сделала сильный огонь,или может, потому что духовка была уже горячая, сверху подсохло всё очень быстро, всередине влажные остались ((( аж плакать хочется ((( Так хотелось сделать те Графские развалины, получилось Разбитое корыто ), муж так хотел сладенького на выходные, а тут как раз были в гостях 8 марта, хозяйка при мне перемазала готовые безешки сгущёнкой, муж потом уплетал и все уши прожюжжжЯл, чтобы сделала, а я вон так, сколько продуктов перевела 
Пена взбилась очень крепкая, хорошая, держалась кучки, а вот с выпечкой/подсушкой безе не сложилось.Может, кто-то поделится свои удачным опытом и я пойму, что я сделала не так? Заранее спасибо ))
а, и ещё )) куда бы пристроить 8 желтков?)) кроме яичницы и гоголя-моголя ничего в голову не лезет)) может что-то простое из выпечки ?