помогите пожалуиста.
Сделала пирожки с капустои и с яицами/луком. Тесто брала проверенное, дрожжевое, правда, начинки сделала заранее (они в холодильнике стояли ночь.) Когда пирожки лепила, всё было чудно.
Поднялись все очень хорошо, но парочка при подьёме раскрылась. Ну я их "починила и в духовку, а там - ракрылись все. Причем те, у которых шов внизу - тоже. Тесто было вкусное, дрожжами не пахло, начинка, конечно, чуть подсохла... В общем, мы их сьели, но вида, конечно, никакого
В чём ошибка?
СПАСИБО!