| Цитата (Полякова @ 13.04.2006 - 16:04) |
| Lalisiki точно знаю если переборщить с содой в выпечке то останется неприятный запах, от аммония такого не бывает. |
Да ... у меня тоже такая беда с содой случалась
Но иногда я всё же ощущаю и разрыхлитель (пекарский порошок ) в уже готовой выпечке .
Но если в большинстве случаев соду мы гасим уксусом , лимонной кислотой то
разрыхлитель ( пекарский порошок ) добавляется непосредственно в муку
или есть другие варианты ?