Сhicken Cordon Bleu
На 2 порции вам понадобится:
2 куриных грудки
2 кусочка ветчины
2 кусочка сыра Грюйер(или Швейцарского)
соль, перец
2 яйца
мука
лимон для сервировки
панировочные сухари (хлебные крошки)
Приготовление:
Куриную грудку вымыть, высушить, сделать надрез в середине. Отбить между двумя кусочками пищевой пленки. Сверху выложить на нее ломтик ветчины, затем - сыра.
Сложить пополам, скрепить палочками
Обвалять сначала в муке, затем в яйце, взбитом с солью и перцем, затем в хлебных крошках. Обжаривать на сковородке в растительном масле минут по 6 с каждой стороны. Сыр должен расплавиться, но не вытечь.
Подавать с ломтиком лимона (на эскалоп лимон выжать), жареной картошкой и зеленым горошком. Я подавала с салатом из кольраби от Трампампульки.
Приятного аппетита!
