Ксюшик, я тебе на Кук -токе ответила и в личку написала про этот cамыйRadicchio, a точнее Radicchio di Castelfranco, вот отсюда и Джaнфранко
Готовится также как эндивий (цикорий): салат, тушится, в соус к пасте
Тyт
2
Тyт тоже
Посмотри что тебе интересно, могу перевести.
