Кружевные блинчики.
1 порция
Продукты:
100г муки,
1 ст. ложка сахарной пудры
2 яйца
300г молока
75 г растопленного сливочного масла.
Приготовление.
Просеять муку в большое блюдо и смешать с сахарной пудрой. Сделать углубление в центре и разбить туда яйца. Добавить к яйцам немного молока и слегка перемешать. Постепенно перемешивать с мукой от краев к центру и слегка взбивать (при помощи венчика), добавив столько молока, чтобы тесто получилось консистенции наполовину взбитых сливок. Добавить масло и оставшееся молоко. Все еще немного взбить. Я сливочное масло заменяю на растительное, тоже неплохо получается, и беру его гораздо меньше-2 ст.ложки на порцию.
Оставить взбитое тесто на полчаса-час, а затем выпекать на сковороде.
Блинчики по этому рецепту получаются тонкие и очень вкусные.
Это основной рецепт, а затем их можно готовить с творогом, с мясом.
Это с рикоттой и шпинатом.
Это с мясом
