Завтрак для Любимого,
или Бутерброд с лососем, яйцами и икрой.
на 4 порции
4 кусочка цельнозернового хлеба
50г сливочного масла
115г очень тонко порезанного копченного лосося(семги)
6 яиц
4 ст. ложки молока
соль, перец по вкусу
4 ст. ложки икры (красной, черной или икры lumpfish, как у меня)
Приготовление:
1. Смазать хлеб (можно поджарить тосты) половиной масла, сверху выложить кусочки рыбы.
2. Слегка взбить яйца с молоком, посолить, поперчить и на оставшейся половине масла обжарить, постоянно помешивая, пока они не загустеют.
3. Выложить яйца сверху на рыбу, украсить икрой и зеленью.
Примечание: если у вас есть трюфеля, то добавьте их немного в яичную смесь.
Хорошо с этим блюдом сочетается коктейль из шампанского и свежевыжатого апельсинового сока.
Приятного аппетита!