Ингредиенты (для одной формы 9.5" (24 см)):
1 чашка (250г) холодного сыра маскарпоне
3/4 чашки (180мл) холодных сливок для взбивания
1/4 чашки (30г) очень мелкого сахара
1 ч.ложка ванильного экстракта
В большой емкости смешать маскарпоне, сливки, сахар и ваниль, взбить миксером на средней скорости около 2 минут до мягких пиков.
Начинять тарты и тарталетки, сверху украшать ягодами.