?Вот еш'ё
Брынза с зеленью и оливковым маслом
3 порции
400 г брынзы
3 ст. л. оливкового масла
1 пучок базилика
1 зубчик чеснока
смесь 4 перцев
Чеснок очистить и раздавить в прессе. С веточек базилика оборвать листики. Брынзу нарезать, выложить в миску, добавить масло и чеснок, перемешать. Посыпать листьями базилика. Приправить смесью 4 перцев.
в 1 порции: 275,2 ккал, 17,3 г белки, 22,3 г жиры, 1,3 г углеводы
Креветки с томатом и белым вином
4 порции
500 г крупных замороженных креветок
3 ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 луковица
100 мл белого сухого вина
0,5 ч.ложки прованских или итальянских трав
1 банка протертых томатов
1 ст.л. томатной пасты
0,5 ч.ложки молотой паприки
Креветки разморозить. ЧЕснок очистить, разрезать пополам. Луковицу очистить, тонко нарезать перьями. Оливковое масло разогреть на сковороде, добавить чеснок и лук, обжарить при помешивании 3 мин.
Добавить креветки, всыпать пряные травы, перемешать. Готовить 3 мин.
Влить вино, дать закипеть. Добавить весь тома и паприку, перемешать. Как только закипит, снять с огня и подать.
в 1 порции: 214 ккал, 19 г белки, 13,5 г жиры, 4,2 г углеводы.
Теплый салат из моцареллы с томатами
2 порции
1 шарик моцарелы
2 томата среднего размера
1 пучок кресс-салата
2 ст.л. оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 веточка свежего базилика
(1 щепотка сахара)
Сыр вынуть из жидкости и обсушить. Томаты вымыть, разрезать пополам и приправить солью, (сахаром) и перцем. В сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масла, слегка обжарить очищенный чеснок и базилик. Затем добавить томаты и жарить 3 мин. на сильном огне, паосле чего добавить в сковороду нарезанный ломтиками сыр. Обжарить сыр по 1 мин. с каждой стороны, разложить вместе с томатами по подогретым тарелкам и немедленно подавать. Украсить кресс-салатом и сбрызнуть оливковым маслом.
в 1 порции: 470 ккал, 23 г белки, 41 г жиры, 3,5 углеводы