200гр сахара
200 гр маргарина
2 яйца
2 ст.л. меда
1,5 ч.л.соды (чуть меньше)
лимонной кислоты на кончике ножа
600 гр муки
В кастрюлю положить сахар, маргарин, мед и яйца. Все нагревать на небольшом огне, помешивая обязательно, чтобы яйца не свернулись. Обычно мешаю деревянной ложкой. Массу нагреть до растворения и снять с огня. Добавить соду и лимонную кислоту. Перемешать. Затем муку. Получается красивое тесто, мягуое и элистичное. Оставить минут на 20. Пока сделать крем. Можно сметанный или как у меня из сгущенки и масла.
Затем раскатываю 6-7 коржей. Торт получается большой. Коржи раскатываю тонко. Противень смазываю маргарином, после каждого коржа.Накалываю вилкой и в духовку. Горячую - 220-250 градусов. Выпекаются очень быстро. Надо только очень аккуратно снимать, поддевая лопаткой и стряхивая с противня. Сразу обрезаю по форме. Потом они остывают и подсыхают, и могут ломаться. Смазываю кремом и кушаю.