| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Антресолька > Интерьер Вашей Кухни |
| Автор: MaKosh 26.07.2004 - 21:59 |
| людмила у меня есть книга Бетти Крокер, там в начале советы, так вот, что должно быть на кухне: дуршлаг -для макарон, других продуктов после варки толкушка - для картофельного пюре кухонные ножницы - для резки трав и разделки других продуктов ложка деревянная - для перемешивания любых продуктов, ручка не греется ложка с прорезями - для вылавливания кусочков из отвара или бульона лопаточка резиновая - для выскребания остатков из миски или мерной кружки лопаточка металлическая - для оладий, переворачивания кусочков мяса, для подачи лазаньи и десертов мерные кружки и ложки - точное измерение гарантирует успех блюда миски - 2-3 глубокие миски, так же для салата ножи - нож для чистки овощей, поварской нож (для рубки, для мяса) и нож пила для хлеба овощечистка - для картофеля, яблок и моркови открывалка - которую легко мыть венчик для взбивания - для соусов, жидкого теста разделочная доска - пластиковые легче мыть, после сырого мяса мойте сразу сито металлическое - для консервированных фруктов, для бульонов таймер - для успешной готовки терка - для измельчения овощей, фруктов и сыра термометр для мяса - для рыбы, тицы и мяса, чтобы определить готовность шумовка - для перемешивания, для выкладывания крупных кусков мяса в сервировочную тарелку щетка для овощей - для мытья сельдерея и картофеля щипцы для термической обработки - для гриля, есть для салата - пластиковые илидеревянные Необязательное, но желательное оборудование: блендер - для измельчения и приготовления супов-пюре вилка с длинной ручкой - для удержания птицы или мяса при нарезке кондитерский блендер - для смешивания муки, сахара и маргарина в крошку лопаточка деревянная или со специальным покрытием - для антипригарных сковородок пароварка-корзина - для варки на пару половник - для выкладывания на тарелки супов, жаркого и чили ручной миксер - для яиц соковыжималка - для лимонов и апельсинов электрический миксер - для сливок. теста и картофельного пюре |