| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Завтрак - 3 |
| Автор: innok 21.05.2007 - 09:20 |
| САМБОЛ ИЗ БАКЛАЖАН 2 длинных баклажана, нарезать на квадратики 2x2 см 1/4 чашки растительного масла 2 селёных лука 1 чаиная ложка коричневого сахара 2 красных перчика чили мелко нарезать 2 зелёных перчика чили мелко нарезать 2 ст ложки нарезаннои кинзы 1 ст ложка лимонного сока Засыпать баклажаны солью и дать постоять минуты 2. Промыть и обсушить. Обжарить в масле до золота. Пока горячие смешать с остальными ингредиентами. Подавать или комнатнои температуры или прямо из холодильника. Даже просто с глазуньеи - обьедение. Мои замечания: сахар можно заменить на белыи. Я обжариваю баклажаны в большом количестве масла, они тогда именно обжариваются а не тушаться. Храниться в холодильнике хорошо, если дать такую возможность. |